

15 minuten

leicht

Zutaten
für 1 Portion
- 2 Scheiben Brotist Brot
- 1 kleine Avocado (zerstampft)
- 1 TL Zitronensaft
- 1/2 kleine rote Zwiebel
- Rote Bete (Glas)
- Rucola
- Salz & Pfeffer

So wird’s gemacht:
- Die reife Avocado schälen, zerdrücken und mit dem Zitronensaft vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Zwiebel fein würfeln und unter die Avocado Masse heben. Eine Scheibe Brot reichlich mit damit bestreichen.
- Den Rucola waschen, trocken tupfen und auf die bestrichene Brotseite geben.
- Rote Bete in Scheiben schneiden und auf das Brot geben.
- Zuklappen und genießen! Guten Appetit!
Das passende Brot zu diesem Rezept findest du hier:
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