für zwei Brote

  • 150g Tofu (natur)
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL Kurmuma Pulver
  • 100ml Pflanzenmilch
  • Frühlingszwiebeln
  • Salz & Pfeffer

1. Tofu mit der Hand oder mit einer Gabel zerbröseln.

2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Tofu darin kurz anbraten.

3. Nun den Kurkuma untermischen und 4-5 Minuten Weiterbraten.

4. Zum Schluss mit dem Wasser (oder die Pflanzenmilch) ablöschen und gut mischen. Mit Salz & Pfeffer würzen.

5. Das Rührei am Besten auf eine Scheibe getoastetes BODY Brot verteilen und mit dem Schnittlauch toppen!

Lass es dir schmecken!

Das passende Brot zu diesem Rezept findest du hier:

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Mit ein bisschen Glück sollte das Endergebnis so aussehen:

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Guten Appetit!